Accendete il forno a 180° modalità statica.
Dividete i tuorli dagli albumi
montate i tuorli con lo zucchero e gli albumi con il pizzico di sale,
ai tuorli aggiungete, l'olio e mescolate,
ora aggiungete la ricotta,il grano, gli agrumi canditi, la scorza dell'arancia
setacciate farina e lievito ed aggiungetelo ai tuorli,ora incorporate gli albumi montati ai torli in 3 volte.
imburrate ed infarinate uno stampo da bundtcake o ciambella ed infornate per 50/55 minuti fate prova stecchino.
quando la torta sarà fredissima, preparate la glassa, mescolando l'estratto con lo zucchero a velo, mescolate e ricoprite la torta,
Buona Pasqua a tutti
