Mirtilla
Una torta ai mirtilli con salsa ai mirtilli
Ingredienti
Ingredienti per la torta mirtilla
- 3 uova medie
- 180 g zucchero semolato
- 220 g farina 00
- 250 g yogurt greco
- 80 g olio di semi
- 10 g lievito per dolci
- 100 g mirtilli freschi
Ingredienti per la salsa ai mirtilli
- 250 g mirtilli freschi
- 100 g acqua
- 150 g zucchero
Istruzioni
Procedimento per la torta mirtilla
- Accendete il forno a 180° modalità ventilato.
- in una planetaria con le fruste, oppure utilizzate ciotola e sbattitore, montate le uova con lo zucchero,
- aggiungete dolcemente l'olio e lo yogurt.
- setacciate la farina con il lievito ed aggiungetela all'impasto,
- Mescolate per bene fino al completo amalgamento degli ingredieti, aggiungete i mirtilli tagliati a metà.
- Inburrate ed infarinate uno stampo e cuocete per circa 45 minuti.
Procedimento per la salsa
- Lavate i mirtilli, versateli in una casseruola con acqua e zucchero lasciate cuocere finchè non si sarnno cotti i mirtilli ed i liquidi si saranno ridotti.