una torta furba, profumata e buonissima adatta ad ogni stagione ed ogni tipo di pranzo o cena
Charlotte furba all’ananas
Equipment
- stampo a cerniera da 22cm
Ingredienti
Ingredienti per la charlotte
- 1 confezione di savoiardi 500g
- 1 confezione di ananas sciroppata
- 250 g mascarpone
- 250 g panna per dolci
- 125 g zucchero a velo
- q.b colorante in gel giallo
- q.b acqua
Istruzioni
Procedimento
- rivestite una teglia a cerniera con dell'acetato o in alternativa con della carta forno
- aprite l'ananas e conservate il succo che allungherete con poca acqua per creare la bagna
- aprite i savoiardi,e dedicatevi alla crema al mascarpone
- in planetaria montate insieme il mascarpone con la panna e lo zucchero a velo, aggiungendo pochissimo colorante in mondo da renderlo giallo.
- montate fino a rendere il composto cremoso ed areato
- rivestite i bordi con i savoiardi bagnati e tagliati tutti della stessa misura, diovete ricoprire tutta la circonferenza tenendo il lato zuccherato verso l'esterno a contatto con il foglio di acetato,adagiate il primo strato di savoiardi bagnati e spalmate sopra la crema e 2 fette di ananas tagliate a pezzi, fate un secondo strato di savoiardi ed ancora crema ed anans finite con un terzo strato identico al primo,
- ricoprite di savoiardi e con una sac a apoche con punta a stella decorate tutta la circoferenza della torta lasciando una fetta di ananas centrale.
