Può una torta essere adatta ad ogni esigenza? Certo che si la mia bundt cake si presta per la colazione, spuntino, merenda o coccola dopo cena ma sopratutto vi farà fare bella figura con i vostri commensali
Bundt cake pere, zafferano e fori eduli
Una torta profumatissima e giusta in ogni occasioneIngredienti per uno stampo 20/22 cm di diametro
Ingredienti
Ingredienti per la bundt cake
- 4 uova medie
- 300 g zucchero semolato
- 300 g farina 00
- 1 vaniglia bacca
- 150 g panna per dolci
- 50 g burro fuso
- 2 pere mature
- 1 zafferano bustina
- 10 g lievito per dolci
- 1 sale pizzico
- 1/2 limone spremuto
- 50 g olio semi
Istruzioni
Procedimento
- Accendete il forno a 180° modalità ventilato.
- Montane in planetaria munita di fruste, le uova con la vaniglia e lo zucchero, per almeno 10 minuti.
- sciogliete il burro fatelo raffreddare, in un una ciotolina sciogliete lo zafferano nella panna.
- setacciate insieme farina e lievito, sbbucciate e tagliate a dadini di 1 cm le pere e lasciatele riposare con il succo del limone.
- aggiungente ,alternandovi, liquidi e polveri alle uova montane ed in fine quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati, aiutandovi con una marisa aggiungete le pere, mescolate per bene.
- Inburrate ed infarinate il vostro stampo lo ricoprite di fiori eduli, versate il vostro composto ed infornate per 45 minuti, fate prova stecchino.
Note
Il limone farà si che le vostre pere restino bianche ed evitino di ossidarsi.
In aleternativa al burro e farina potete preparare il vostro stampo utilizzando uno staccante per torte, facilmente reperibile in tutti i negozi di articoli per la cucina.
Per i fiori Eduli vi consiglio l’azienda ” fiori commestibili bio” che trovate su instagram, vi basta dire MI MANDA PEPERITA <3
