Finalmente è arrivata la stagione che preferisco per la frutta, amo tutto ciò che arriva in estate in particolar mondo le pesche quelle morbide e succose, ed una buona torta alle pesche fa bene al cuore ed allo spirito.
Bundtcake alle pesche noci
Equipment
- planetaria
Ingredienti
Ingredienti
- 800 g pesche noci
- 300 g farina 00
- 150 g yogurt greco bianco
- 16 g lievito per dolci
- 5 uova medie
- 300 g zucchero semolato
- 1 bacca di vaniglia
- 90 g olio di semi
Istruzioni
Procedimento
- Accendete il forno a 180° modalità statica
- montate le uova con lo zucchero,ed i semi della bacca di vaniglia
- quando le uova saranno ben montate aggiungete l'olio di semi,
- setacciate farina e lievito ed aggiungetelo alle uova con lo yogurt,
- tagliate le pesche a cubetti da 1 cm circa
- quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati, aggiungete al vostro impasto 3/4 dei cubetti di pesche e mescolate per bene con un a marisa.
- preparate uno stampo da forno,inburrate ed infarinate, versate qualche cucchiaio di zucchero, aggiungete i cubetti di pesche restanti e versateci sopra l'impasto, infornate per 55/60 minuti circa.
