Chi vi ha detto che l’anguria è solo frutta allora vi ha mentito, l’anguria è versatile e si presta a decine di preparazioni,la mia versione è fresca, saporita ed appagante.
Insalata estiva
Ingredienti
Ingredienti
- 4 fette di anguria spesse 2cm
- 250 g feta greca
- 50 g di olive nere denocciolate
- 1 cipolla rossa
- 1/2 succo di limone
- q.b olio extravergine di oliva
- q.b origano
Istruzioni
Procedimento
- Per prima ccosa pulite ed affettate la cipolla rossa e marinatela con il succo del limone ed un filo di olio,lasciatela riposare 30 minuti.
- Tagluate a cubetti l'anguria, tagliate a cubetti di 1 cm la feta ed affettate a rondelle le olive
- aggiungete la cipolla, condite con origano ed olio e mescolate per bene prestando attenzione a non rompere l'anguria.
Note
I consigli di zia PEPE
i semi se non li sopportate eliminateli tutti
oltre alle olive potete aggiungere dei capperi.
